La gastronomie japonaise expliquée par le chef Thierry Marx

CULTURE / TOKYO 2020 : À quelques mois du début des Jeux olympiques, France TV Sport part à la rencontre de la culture japonaise. Le chef cuisinier Thierry Marx, à la tête notamment du restaurant le Mandarin oriental à Paris, nous a ouvert les portes de son atelier pour nous parler de gastronomie nippone. Amoureux de l'archipel et de sa culture, il revient sur les différents styles de cuisine sans oublier de nous présenter une recette de saison. Itadakimasu (いただきます) !

Publié le , modifié le